Recipe
にんじんのラペ
材料 （4人分）
- にんじん
- 1本
- いちご
- 3個
- A 太白胡麻油
- 大さじ3
- A 酢
- 大さじ1
- A マスタード
- 小さじ1/2
- A 塩
- 適量
- 塩
- 適量
- 黒こしょう
- 適量
作り方
step 1
にんじんはスライサーで細切りにする。
step 2
いちごは5 ㎜角に切る。
step 3
Ａをよく混ぜ合わせてドレッシングをつくる。
step 4
ボウルに①、塩、③を入れて手で混ぜてよくなじませ、②を加えてさっと和える。冷蔵庫で30分ほど味をなじませる。
step 5
盛りつけて黒こしょうをふる。
この商品を使う理由
太白胡麻油はクセがないため、オリーブオイルやバターの代わりとしても使いやすい油です。パスタやソテーに使うと素材の旨みを引き立てながら、軽やかに仕上がります。冷めてもべたつきにくく、最後までおいしくいただけます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
