Recipe
太白のフレンチドレッシング
難易度★☆☆☆☆
自宅で手軽にできる簡単ドレッシング
【それ、ごま油でもできますよ！】＝＝＝
生搾りのごま油「太白（たいはく）」は香りもクセも雑味もないから実はフレンチやイタリアン、スイーツも相性抜群！
しかも！
からだにうれしい「セサミン」も摂れるんです♪
いつもはオリーブオイルやバターを使うお料理も今日は太白胡麻油で作ってみませんか？
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材料 （作りやすい分量）
- レモン果汁
- 30cc
- 太白胡麻油
- 100cc
- 塩
- 小さじ1
- こしょう
- 適量
- 粒マスタード
- 適量
作り方
step 1
ボウルにレモン果汁を入れ、太白胡麻油を少しずつ入れながらよく混ぜ乳化させる。
step 2
塩、こしょうで味を調えて粒マスタードを加える。
ワンポイント
太白胡麻油は一気に加えてしまうと分離して混ざりにくくなるので少しずつ入れて良く混ぜるのがコツです。
柚子胡椒、わさび、しょうがのすりおろしなどを加えたアレンジもOK!
この商品を使う理由
ドレッシングとして使うと、野菜本来の味わいをそのまま楽しめます。太白胡麻油は香りがないので、塩やビネガーと合わせるだけでシンプルながらバランスよく仕上がります。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
