Recipe
豚バラとれんこんの中華風炊き込みご飯
材料 （2合分（3人分））
- 豚バラ薄切り肉
- 150g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- れんこん
- 100g
- にんじん
- 1/3本
- しいたけ
- 2枚
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ1
- 米
- 2合
- A しょうゆ
- 大さじ1
- A オイスターソース
- 大さじ1
- A 酒
- 大さじ1
- A すりおろししょうが
- 小さじ1
作り方
step 1
豚バラ肉は3cm幅に切り、塩、こしょうを振る。れんこん、にんじんはいちょう切り、しいたけは薄切りにする。
step 2
フライパンに圧搾純正をひいて中火で熱し、豚バラ肉を炒める。脂が出てきたら、れんこん、しいたけ、にんじんを加えてさっと炒める。
step 3
炊飯器に洗った米を入れ、Aを加えてから、2合の目盛りまで水を注ぎ、さっと混ぜる。
step 4
炒めた具材を上にのせ、通常通り炊飯する。
step 5
炊き上がったら全体をさっくり混ぜ、器に盛りつける。
※残ったらおにぎりにしても◎
ワンポイント
秋らしい根菜ときのこの食感が楽しめる一品です。圧搾純正が全体の旨みをまとめ、オイスターソースのコクと香ばしさが際立つ炊き込みご飯に仕上がります。お好みで粗びき黒こしょうを振ってパンチを効かせたり、五香粉で本格中華風味に仕上げても◎！
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