Recipe
豚バラとれんこんの中華風炊き込みご飯
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
圧搾純正が全体の旨みをまとめ、オイスターソースのコクと香ばしさが際立つ炊き込みご飯
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2合分（3人分））
- 豚バラ薄切り肉
- 150g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- れんこん
- 100g
- にんじん
- 1/3本
- しいたけ
- 2枚
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ1
- 米
- 2合
- A しょうゆ
- 大さじ1
- A オイスターソース
- 大さじ1
- A 酒
- 大さじ1
- A すりおろししょうが
- 小さじ1
作り方
豚バラ肉は3cm幅に切り、塩、こしょうを振る。れんこん、にんじんはいちょう切り、しいたけは薄切りにする。
フライパンに圧搾純正をひいて中火で熱し、豚バラ肉を炒める。脂が出てきたら、れんこん、しいたけ、にんじんを加えてさっと炒める。
炊飯器に洗った米を入れ、Aを加えてから、2合の目盛りまで水を注ぎ、さっと混ぜる。
炒めた具材を上にのせ、通常通り炊飯する。
炊き上がったら全体をさっくり混ぜ、器に盛りつける。
※残ったらおにぎりにしても◎
秋らしい根菜ときのこの食感が楽しめる一品です。圧搾純正が全体の旨みをまとめ、オイスターソースのコクと香ばしさが際立つ炊き込みご飯に仕上がります。お好みで粗びき黒こしょうを振ってパンチを効かせたり、五香粉で本格中華風味に仕上げても◎！
この商品を使う理由
圧搾純正胡麻油を加えることで、だしや素材の風味を活かしながら、ごまの香ばしさとコクをやさしく添えます。雑味がないため煮物や照り焼きにもなじみやすく、全体の味を自然にまとめます。和食のバランスを崩すことなく、旨みを引き立てられるのが特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
