Recipe
とうもろこしとチーズのチヂミ
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
とうもろこしの自然な甘みとチーズのコクを圧搾純正の豊かな香りが引き立てる、お子さまから大人まで楽しめる一皿
材料 （2人分）
- コーン（缶詰）
- 120g
- 薄力粉
- 60g
- 水
- 60ml
- 卵
- 1個
- 塩
- 小さじ1/5
- ピザ用チーズ
- 30g
- 圧搾純正胡麻油（プッシュボトル）
- 約大さじ1
- ＜タレ＞
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1/2
- 圧搾純正胡麻油（プッシュボトル）
- 小さじ1/2
作り方
コーンはザルにあげて水気をしっかり切る。
ボウルに薄力粉、水、卵、塩を入れて混ぜ、コーンとピザ用チーズを加えて全体を混ぜる。
フライパン（20cm）に圧搾純正（プッシュボトル）を3まわし（約小さじ2）入れて中火で熱し、生地を流し入れて広げる。中火で3〜4分焼く。
焼き色がついたらひっくり返し、弱めの中火で2分ほど焼く。
フライパンの縁から圧搾純正（プッシュボトル）を1まわし（約小さじ1）入れ、中火にして再度ひっくり返し、1〜2分焼いて表面をカリッと仕上げる。
火を止め、まな板に取り出して一口大に切り分ける。混ぜ合わせた<タレ>を添える。
とうもろこしとチーズを生地に混ぜ合わせ、圧搾純正を熱したフライパンで香ばしく焼き上げます。
仕上げにフライパンの縁からさらに圧搾純正をひとまわしすることで、表面はカリッと、中はもっちりとした理想的な食感に仕上がります。
この商品を使う理由
ナムルやビビンバに使用すると、ごまの風味が具材になじみ、料理全体の味わいに一体感をもたらします。圧搾純正胡麻油は、香ばしい香りとまろやかな味わいが特長で、ごま油の香りを活かしたい料理にも適しています。日常使いしやすい汎用性の高いごま油です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
私たちのレシピ開発の裏側はこちら
このレシピに使われている商品
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
