Recipe
とうもろこしとチーズのチヂミ
材料 （2人分）
- コーン（缶詰）
- 120g
- 薄力粉
- 60g
- 水
- 60ml
- 卵
- 1個
- 塩
- 小さじ1/5
- ピザ用チーズ
- 30g
- 圧搾純正胡麻油（プッシュボトル）
- 約大さじ1
- ＜タレ＞
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1/2
- 圧搾純正胡麻油（プッシュボトル）
- 小さじ1/2
作り方
step 1
コーンはザルにあげて水気をしっかり切る。
step 2
ボウルに薄力粉、水、卵、塩を入れて混ぜ、コーンとピザ用チーズを加えて全体を混ぜる。
step 3
フライパン（20cm）に圧搾純正（プッシュボトル）を3まわし（約小さじ2）入れて中火で熱し、生地を流し入れて広げる。中火で3〜4分焼く。
step 4
焼き色がついたらひっくり返し、弱めの中火で2分ほど焼く。
step 5
フライパンの縁から圧搾純正（プッシュボトル）を1まわし（約小さじ1）入れ、中火にして再度ひっくり返し、1〜2分焼いて表面をカリッと仕上げる。
step 6
火を止め、まな板に取り出して一口大に切り分ける。混ぜ合わせた<タレ>を添える。
ワンポイント
とうもろこしとチーズを生地に混ぜ合わせ、圧搾純正を熱したフライパンで香ばしく焼き上げます。
仕上げにフライパンの縁からさらに圧搾純正をひとまわしすることで、表面はカリッと、中はもっちりとした理想的な食感に仕上がります。
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