Recipe
ヤンニョムチキン
材料 （2人分）
- 鶏手羽元
- 8本
- Ａ ヤンニョム醤(市販品）
- 大さじ1
- Ａ しょうゆ
- 大さじ1
- Ａ 酢
- 大さじ1
- Ａ 圧搾純正胡麻油 濃口
- 大さじ1
- Ａ ごま油屋のラー油
- 少々
- 太白胡麻油
- 適量
- 片栗粉
- 小さじ2
- 白いりごま
- 適量
作り方
step 1
鶏手羽元は縦に数ヵ所切り込みを入れる。
step 2
Ａを混ぜる。
step 3
フライパンに太白胡麻油を3cm入れて中温に熱し、①に片栗粉をまぶして入れる。弱火で途中全体を混ぜながら8分ほどゆっくり揚げ、最後に高温にして1分揚げる。
step 4
②に③を入れてからめ、白いりごまをふる。
この商品を使う理由
ビビンバやナムルなどに使うことで、ごまの力強い香りが全体をまとめ、味に一体感を生み出します。コチュジャンやにんにく、肉の旨味とも好相性です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油 濃口
深煎りごまの力強い香りと濃厚な味わいが魅力。餃子やナムルなど、ごま油を主役にした料理に最適です。
