Recipe
新玉ねぎドレッシングの豚しゃぶトマトサラダ
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
春の旬野菜を使ったドレッシング
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2人分）
- 新玉ねぎ
- 1個
- トマト
- 1個
- 大葉
- 3-4枚
- しょうが
- ひとかけ
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 250g
- A 太白胡麻油
- 大さじ1
- A しょうゆ
- 大さじ2
- A 酢
- 大さじ1
- A 砂糖
- 小さじ2
- A 塩
- 少々
- A こしょう
- 少々
作り方
鍋に湯（分量外）を沸かす。
新玉ねぎは半量を繊維に沿って極薄いスライスに、半量をみじん切りにする。トマトは8等分のくし切りにする。大葉は根を落とす。しょうがは皮付きのままスライスする。
①の湯にスライスしたしょうがを入れ、再度湯が沸いたら、豚肉を広げながら入れ、肉の色が変わったらざるにあげる。
ボウルなどにAを混ぜ合わせ、②のみじん切りにした新玉ねぎと合わせる。
皿に②のスライスした玉ねぎ、トマト、③の豚しゃぶを盛り付ける。食べる直線に④をかけ、大葉をちぎってのせる。
太白胡麻油をベースにしてドレッシングを作ることで、すっきりとした味になり、新玉ねぎの味をしっかりと味わえます。
この商品を使う理由
ドレッシングとして使うと、野菜本来の味わいをそのまま楽しめます。太白胡麻油は香りがないので、塩やビネガーと合わせるだけでシンプルながらバランスよく仕上がります。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
私たちのレシピ開発の裏側はこちら
このレシピに使われている商品
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
