Recipe カニカマときゅうりの中華風ポテトサラダ

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難易度★★★☆☆

15分 166kcal 2.8g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

冷蔵庫にあまりがちのザーサイを活用
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ

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材料（2人分）

step 1

じゃがいもは皮に十字に切り込みを入れる。水で濡らしたキッチンペーパーで包んでからラップでくるみ、600Ｗの電子レンジで5分加熱する。

step 2

きゅうりは輪切りにし、塩少々（分量外）を振る。ザーサイは一口大に切り、カニカマは手でさく。長ねぎは白髪ねぎにする。

step 3

①のレンジ加熱後、熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてつぶす。

step 4

ボウルなどにAを混ぜ合わせ、③のじゃがいもと合わせる。水気を切ったきゅうり、ザーサイ、カニカマを混ぜる。

step 5

皿に盛り、白髪ねぎ、ごまを振る。

ワンポイント

濃口のガツンとした香りが食欲そそる１品。
ザーサイを混ぜることで、より中華風に仕上がります。