Recipe
カニカマときゅうりの中華風ポテトサラダ
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
冷蔵庫にあまりがちのザーサイを活用
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2人分）
- じゃがいも
- 2個
- きゅうり
- 1本
- ザーサイ
- 30ｇ
- カニカマ
- 2本
- 長ねぎ
- 10㎝
- 白いりごま
- 適量
- A 圧搾純正胡麻油 濃口
- 大さじ1
- A しょうゆ
- 小さじ1
- A オイスターソース
- 小さじ1/2
作り方
じゃがいもは皮に十字に切り込みを入れる。水で濡らしたキッチンペーパーで包んでからラップでくるみ、600Ｗの電子レンジで5分加熱する。
きゅうりは輪切りにし、塩少々（分量外）を振る。ザーサイは一口大に切り、カニカマは手でさく。長ねぎは白髪ねぎにする。
①のレンジ加熱後、熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてつぶす。
ボウルなどにAを混ぜ合わせ、③のじゃがいもと合わせる。水気を切ったきゅうり、ザーサイ、カニカマを混ぜる。
皿に盛り、白髪ねぎ、ごまを振る。
濃口のガツンとした香りが食欲そそる１品。
ザーサイを混ぜることで、より中華風に仕上がります。
この商品を使う理由
深煎り由来のコクと香ばしさを持ちながら、少量で使うことで和食にも奥行きを加えられます。特に焼き物や和え物の仕上げに使うことで、印象的な風味をプラスします。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
深煎りごまの力強い香りと濃厚な味わいが魅力。餃子やナムルなど、ごま油を主役にした料理に最適です。
