Recipe
サーモンのごまねぎだれカルパッチョ
材料 （2人分）
- サーモン(刺身用)
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 青ねぎ
- 4本
- ミニトマト
- 3個
- A 圧搾純正胡麻油
- 大さじ1/2
- A しょうゆ
- 大さじ1
- A 酢
- 大さじ1
- A いりごま 白
- 小さじ1
- A 砂糖
- ふたつまみ
作り方
step 1
サーモンは薄切りにする。玉ねぎはスライスし、水にさらす。青ねぎは小口切りにする。ミニトマトは4等分のくし形切りにする。
step 2
小鉢などに、青ねぎとAを合わせて、ごまねぎだれをつくる。
step 3
玉ねぎはペーパーなどで水気を切って皿に盛り、その上に円を描くようにサーモンを重ねて盛り、中央にミニトマトをのせる。
step 4
食べる直前に①のたれをかける。
ワンポイント
ごまねぎだれに圧搾純正を入れることで、風味豊かなたれに仕上がります。
この商品を使う理由
圧搾純正胡麻油はバターやオリーブオイルの代わりとしてもお使いいただけます。ごま香ばしさとコクを加えながらも、後味を重くせずに仕上がるのが特長です。素材の味を活かしたまま、料理にやさしい深みを添えます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
