Recipe
青菜たっぷりねぎ塩やきそば
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
香ばしくて箸が止まらない美味しさ
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2人分）
- 豚バラ肉
- 250g
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- チンゲン菜
- 2株
- にら
- 1/3束
- 長ねぎ
- 1/2本
- 中華麺
- 2袋
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ2
- A 酒
- 大さじ1
- A 鶏がらスープの素
- 小さじ2
- A しょうゆ
- 小さじ1
- A 塩
- 小さじ1/4
作り方
①豚肉は一口大に切り、酒、塩、こしょうを振る。チンゲン菜、にらは3-4cm幅に切る。長ねぎは斜め切りにする。中華麺は電子レンジ600Wで1-2分加熱する。
フライパンに圧搾純正(大さじ1)を中火で熱し、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わってきたら、Aを加えて炒め合わせる。
味がなじんできたら、チンゲン菜の茎の部分、葉の部分、にらの順に炒め合わせる。
全体に味がなじんできたら、加熱した中華麺を入れる。
長ねぎを入れてさっと炒め合わせ、圧搾純正(大さじ1)を回しかけ、塩、こしょうで味を調える。
圧搾純正を使うことで香ばしい仕上がりになります。
また、最後にひと回し追加することでさらに香りがアップして、食欲をそそります!
この商品を使う理由
圧搾純正胡麻油を加えることで、だしや素材の風味を活かしながら、ごまの香ばしさとコクをやさしく添えます。雑味がないため煮物や照り焼きにもなじみやすく、全体の味を自然にまとめます。和食のバランスを崩すことなく、旨みを引き立てられるのが特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
