Recipe
ごま香るガーリックシュリンプ
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
ガーリックと圧搾純正の風味がたまらない！おつまみにもぴったりの一品。
材料 （2人分）
- えび(殻つき・無頭)
- 200g
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ2
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ4
- にんにく(みじん切り)
- 2かけ
- 塩
- 小さじ1/2
- レモン
- 適量
作り方
えびは殻つきのまま、背側に切り目を入れて背ワタを除いておく。
ボウルにえびを入れ、酒、塩、こしょうをふって10分ほどおく。
えびの水気をしっかりとふいて小麦粉をまぶす。
フライパンに圧搾純正（大さじ３）を熱し、③のえびを入れてカリッと香ばしくなるまで揚げ焼きにする。
にんにくを加え、色づいてきたら圧搾純正（大さじ１）と塩を加えて混ぜる。
器に盛り、レモンを添えて絞りかけていただく。
殻ごと食べられるので、殻のやわらかいえび（バナメイエビなど）を使うのがおすすめです。
この商品を使う理由
圧搾純正胡麻油はバターやオリーブオイルの代わりとしてもお使いいただけます。ごま香ばしさとコクを加えながらも、後味を重くせずに仕上がるのが特長です。素材の味を活かしたまま、料理にやさしい深みを添えます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
