Recipe 豚こま団子の酢豚

玉ねぎはくし形切りに、にんじんは皮を剥き、一口大の乱切りに、パプリカ、ピーマンは乱切りにする。小さめのボウルにＡを混ぜ合わせる。

耐熱皿ににんじん、水大さじ1（分量外）を入れ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで1分半加熱する。

豚肉はＢをもみこむ。一口大に丸め、薄力粉（分量外）をまぶす。

フライパンに圧搾純正を中火で熱して③を入れ、全面こんがりするまで焼く。

焼き色がついてきたら、玉ねぎ、②のにんじんを入れて炒め合わせ、合わせたＡを加えて5分ほど煮る。

全体に味がなじんできたら、①のパプリカ、ピーマンを入れて1分ほど加熱し、塩、こしょう（分量外）で味を調える。

一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。再度火をつけとろみがついたら皿に盛る。