Recipe ほうれん草の白和え

ほうれん草はさっと茹で、水にさらしよく絞り3cmの長さに切る。にんじんは皮をむいて3cmの長さの千切りにし湯通しする。

豆腐はキッチンペーパーに包み、重石を乗せて水切りしておく。
電子レンジの場合はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて600wで1分30秒加熱する。

ボウルに②を入れ泡立て器で混ぜて滑らかにし、Aの調味料を加えて和え衣をつくる。

食べる直前に①のほうれん草とにんじんを③に加え、和える。