Recipe
アボカドフムス
材料 （4人分）
- A ヒヨコ豆水煮正味
- 80ｇ+適量（飾り用）
- A アボカド（大）
- 1個
- A にんにく（すりおろし）
- 1/2かけ分
- A 純ねり胡麻 白 ソフトパウチ
- 50ｇ
- A 圧搾純正胡麻油 濃口
- 大さじ３
- A レモン汁
- 大さじ１
- A 塩
- 小さじ1/2
- A 粗挽き黒こしょう
- 少々
- かけ旨ごま油 ワイルド
- 適量
作り方
step 1
ひよこ豆は薄皮をむく。
step 2
Aの材料をすべてフードプロセッサーにかけてペースト状にする。
step 3
器に盛りつけ、ひよこ豆をちらし、かけ旨ごま油 ワイルドをまわしかける。
この商品を使う理由
スパイスやハーブと組み合わせることで、焙煎香が複雑な味わいに厚みを加えます。特にクミンやコリアンダーなどと合わせると、ナッツ系のニュアンスが料理全体を包み込み、奥行きのある仕上がりになります。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油 濃口
深煎りごまの力強い香りと濃厚な味わいが魅力。餃子やナムルなど、ごま油を主役にした料理に最適です。
