Recipe
ブロッコリーの芯のシャキシャキナムル
材料 （作りやすい分量）
- ブロッコリーの芯
- 1本分
- A しょうゆ
- 小さじ2
- A 圧搾純正胡麻油 濃口
- 小さじ1
- A にんにく(すりおろし)
- 少々
- A いりごま
- 適量
- A ごま油屋のラー油
- 適量
作り方
step 1
ブロッコリーの芯は皮をそぎ落とし、短冊切りにする。
step 2
容器にAを混ぜ合わせ、①を入れて30分漬ける。
ワンポイント
ブロッコリーの芯は生で食べても甘くて美味しい!
短冊切りにすることでシャキシャキ食感が楽しめる。お漬物感覚でご飯のお供にも◎
この商品を使う理由
ビビンバやナムルなどに使うことで、ごまの力強い香りが全体をまとめ、味に一体感を生み出します。コチュジャンやにんにく、肉の旨味とも好相性です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油 濃口
深煎りごまの力強い香りと濃厚な味わいが魅力。餃子やナムルなど、ごま油を主役にした料理に最適です。
