Recipe
ごまビーフン
材料 （4～5人分）
- ビーフン
- 150g
- 豚肉
- 120g
- にんじん
- 1/2本
- キャベツ
- 2枚
- 厚揚げ
- 1枚
- しいたけ
- 2枚
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ2
- オイスターソース
- 大さじ1
- ナンプラー
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1
- 圧搾純正胡麻油(仕上げ用)
- 大さじ2
作り方
step 1
ビーフンは沸騰したお湯に入れて4分程度ほぐしながら茹でる。
step 2
豚肉は2㎝、にんじん、キャベツは細切り、厚揚げとしいたけはスライスする。
step 3
フライパンに圧搾純正胡麻油を熱し、①と②を炒め、塩を振る。
step 4
オイスターソース、ナンプラー、しょうゆを加えて味を調え、圧搾純正胡麻油(仕上げ用)をかける。
この商品を使う理由
ごま本来の香ばしさと深いコクが、調味料と調和しながら料理全体に一体感をもたらします。圧搾純正胡麻油は酸化に強く、高温で手早く仕上げる中華料理にも適しています。素材の持ち味を損なうことなく、料理の味わいを整えます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
