Recipe
釜たま和風カルボナーラそうめん
材料 （1人分）
- そうめん
- 1束（100ｇ）
- ベーコン
- 1枚
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ１
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 大さじ１
- 牛乳
- 100ｍｌ
- 卵黄
- 1個
- パルメザンチーズ
- 適量
- 黒こしょう
- 適量
作り方
step 1
ベーコンは1～2㎝幅に切る。玉ねぎは細めのくし切りにする。
step 2
フライパンに圧搾純正を入れて中火にかけ、①を炒める。玉ねぎに火が通ったらめんつゆ、牛乳、そうめんを加えて30秒程煮る。火を止めて卵黄を加えて手早く混ぜる。
step 3
器に盛り、パルメザンチーズ、黒こしょうをふる。
ワンポイント
圧搾純正+めんつゆ+牛乳でカルボナーラがさっぱりと優しい味わいに仕上がります。
この商品を使う理由
麺・具材・スープの味をなじませ、全体に一体感をもたらしながら、風味を損なうことなく自然にコクを加えます。少量でも香ばしさを付与でき、シンプルな麺料理でもまとまりのある味わいに整えられる点が特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
