Recipe
ささみの塩昆布フリット
材料 （4本分）
- 鶏ささみ
- 4本
- 塩昆布
- 8ｇ
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ１
- 薄力粉
- 50ｇ
- 卵
- 1/2個
- 炭酸水
- 50ｍｌ
- 揚げ油（太白胡麻油 7・太香胡麻油 3）
- 適量
作り方
step 1
ささみは筋を取り、刻んだ塩昆布と圧搾純正をもみ込んで15分おく。
step 2
揚げる直前に衣の材料を混ぜ合わせる。
step 3
揚げ油を170℃に熱し、①に②の衣をつけて揚げる。
この商品を使う理由
加熱に強く酸化しにくいため、揚げ物にも安心してお使いいただけます。太白胡麻油はクセがない油なので食材本来の味を損なわず、天ぷらやフライも軽やかに仕上がります。油切れもよく、後味がすっきりとしているのも特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
