Recipe
巣ごもり油淋鶏
材料 （2人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- A 太香胡麻油
- 大さじ１
- A 酒
- 小さじ１
- A しょうゆ
- 小さじ１
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油（太白胡麻油７：太香胡麻油３）
- レタス
- 適量
- ＜オレンジソース＞
- オレンジジュース
- 70ｍｌ
- 酢
- 大さじ１
- 太香胡麻油
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ1/2
- オレンジ
- 適量
作り方
step 1
鶏むね肉の厚みを均一にし、Aの材料をもみ込んで15分おく。
step 2
揚げ油を170℃に熱し、①に片栗粉をまぶして揚げる。
step 3
せん切りにしたレタスをたっぷり盛りつけ、②をカットしてのせる。オレンジソースの材料を合わせてかけ、オレンジをトッピングする。
この商品を使う理由
加熱に強く酸化しにくいため、揚げ物にも安心してお使いいただけます。太白胡麻油はクセがない油なので食材本来の味を損なわず、天ぷらやフライも軽やかに仕上がります。油切れもよく、後味がすっきりとしているのも特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
