Recipe
鶏もも肉のもみだれ焼き
材料 （2人分）
- 鶏もも肉
- 400g
- A 圧搾純正胡麻油 濃口
- 大さじ2
- A しょうゆ
- 大さじ2
- A 酒
- 大さじ1
- A 砂糖
- 大さじ1/と1/2
- A こしょう
- 少々
- A 長ねぎ（みじん切り）
- 大さじ1
- A しょうが(すりおろし)
- 大さじ1
- A にんにく(すりおろし)
- 大さじ1
- A すりごま
- 大さじ1
作り方
step 1
鶏もも肉を一口大に切る。
step 2
ボウル(もしくはポリ袋)にAを入れて混ぜ合わせたら、①の鶏もも肉を入れて全体がなじむようもみこむ。
step 3
②を冷蔵庫で30分漬け込む。
step 4
フライパンを中火に熱し、③をたれごと入れて10分焼く。(汁気がなくなる位まで)
ワンポイント
もみだれに圧搾純正 濃口を入れるとお肉がしっとり!
この商品を使う理由
深煎り由来のコクと香ばしさを持ちながら、少量で使うことで和食にも奥行きを加えられます。特に焼き物や和え物の仕上げに使うことで、印象的な風味をプラスします。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油 濃口
深煎りごまの力強い香りと濃厚な味わいが魅力。餃子やナムルなど、ごま油を主役にした料理に最適です。
