Recipe
ごま香る基本のきんぴら
材料 （4人分）
- れんこん
- 100g
- にんじん
- 80g
- ごぼう
- 100g
- まいたけ
- 1パック
- 太香胡麻油(炒め用)
- 大さじ3
- A 酒
- 大さじ3
- A しょうゆ
- 大さじ2
- A 砂糖
- 大さじ1
- いりごま
- 少々
- 一味唐辛子
- 少々
- 太香胡麻油(仕上げ用)
- 適量
作り方
step 1
れんこんはいちょう切り、にんじんは細切り、ごぼうはささがきにする。まいたけは適当な大きさに手でちぎる。
step 2
フライパンに太香胡麻油を入れ、①を入れてしんなりするまで炒めたら、Aを加え全体になじませる。
step 3
仕上げにいりごま、一味唐辛子、太香胡麻油をかける。
ワンポイント
太香胡麻油をあとがけしてさらにごまの風味豊かに!
この商品を使う理由
やさしく穏やかな香りの太香胡麻油は、和食にもすっとなじむバランスの良さが特長です。だしの風味や素材の旨みを活かしながら、ほんのりとしたごまのコクを添えます。煮物や和え物にも違和感なく溶け込み、日々の料理をさりげなく引き立てます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太香胡麻油
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
