Recipe
ディルマヨネーズ
難易度★☆☆☆☆
１０分
671kcal
2.9g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
豆乳と太白胡麻油でつくる手作りマヨネーズ
【それ、ごま油でもできますよ！】＝＝＝
生搾りのごま油「太白（たいはく）」は香りもクセも雑味もないから実はフレンチやイタリアン、スイーツも相性抜群！
しかも！
からだにうれしい「セサミン」も摂れるんです♪
いつもはオリーブオイルやバターを使うお料理も今日は太白胡麻油で作ってみませんか？
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材料 （作りやすい分量）
- 太白胡麻油
- 80ｍｌ
- A ディル
- 3～4本(5g)
- A 無調整豆乳
- 50g（冷やしておく）
- A 塩
- 小さじ1/2
- A 米酢
- 小さじ2
作り方
step 1
ディルの葉先をちぎり、茎を除く。
step 2
Aの材料を容器に入れて太白胡麻油を少しずつ加えながら、ブレンダーで攪拌する。
ワンポイント
卵を使用していないので1週間～10日ほど日持ちします。
一度に入れる油の量が多いとお酢と油が分離し、ドレッシング状態になってしまうので、少しずつ加えるのがポイント！
ポテトサラダやフライドポテト、焼き野菜や、サーモンソテーなどと食べるのがおすすめです。
この商品を使う理由
酢や塩、ハーブと合わせるだけで、シンプルながらバランスのよいドレッシングが作れます。なめらかな口当たりで、どんな食材にも合わせやすいのが特長です。素材の魅力を引き立てるベースオイルとしてお使いいただけます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
