Recipe
玉ねぎステーキ ツナとごま油の具沢山ソース
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
玉ねぎが主役のヘルシーステーキ
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2人分）
- 玉ねぎ
- 1個
- ツナ缶
- 1缶
- 太香胡麻油
- 大さじ1と1/2
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- A しょうゆ
- 大さじ1
- A 酒
- 大さじ1
- A みりん
- 大さじ1/2
- A にんにく(すりおろし)
- 小さじ1/2
作り方
玉ねぎは頭と根を切り落とす。横2cm幅の輪切りにする。ツナ缶は油を軽く切る。
小鉢などにAを混ぜ合わせる。
フライパンに太香胡麻油(大さじ1)を中火で熱し、①の玉ねぎを入れ、塩、こしょうを振り、両面焼き色がつくまで弱火で7～8分焼く。焼き色がついたら、水大さじ1(分量外)を入れて蓋をし、2～3分蒸し焼きにして器に盛る。
③のフライパンに、A、ツナを入れて温め、太香胡麻油(大さじ1/2)を回しかけて、火を止め、器に盛った玉ねぎの上にかける。
仕上がりの直前に太香胡麻油を合わせることで、ツナの旨味とやさしく香るごまの風味が合わさり、味わい深い1品に仕上がります。
この商品を使う理由
やさしく穏やかな香りの太香胡麻油は、和食にもすっとなじむバランスの良さが特長です。だしの風味や素材の旨みを活かしながら、ほんのりとしたごまのコクを添えます。煮物や和え物にも違和感なく溶け込み、日々の料理をさりげなく引き立てます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
