Recipe
チキンラタトゥイユ バゲット添え
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
焼く前に太白胡麻油で鶏肉をもみこめばお肉しっとり
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
【それ、ごま油でもできますよ！】＝＝＝
生搾りのごま油「太白（たいはく）」は香りもクセも雑味もないから実はフレンチやイタリアン、スイーツも相性抜群！
しかも！
からだにうれしい「セサミン」も摂れるんです♪
いつもはオリーブオイルやバターを使うお料理も今日は太白胡麻油で作ってみませんか？
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材料 （2人分）
- 鶏もも肉
- 2枚(400g)
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 太白胡麻油
- 大さじ1
- ズッキー二
- 1本
- 黄パプリカ
- 1/2個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんにく
- ひとかけ
- トマト缶(ホール)
- 1缶
- コンソメスープの素(固形)
- 1個
- 粉チーズ、パセリ
- 適量
- バゲット
- 適量
作り方
鶏肉は一口大に切り、塩とこしょうをふる。ポリ袋などに入れ、太白胡麻油を入れてもみこむ。ズッキーニは輪切り、黄パプリカ、玉ねぎは小さめの角切りに、にんにくはみじん切りにする。
耐熱皿に、ズッキーニ、黄パプリカ、玉ねぎを入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。
熱したフライパンに、鶏肉、にんにくを入れて中火で焼く。肉に焼き色がついたら②を入れて炒め合わせる。
トマト缶、コンソメを入れ、木べらなどでトマトを崩しながら5分ほど煮込み、塩、こしょうで味を調える。
器に盛り、粉チーズ、パセリをのせ、バゲットを添える。
パスタにアレンジするのもおすすめ!
ボリュームアップとしてじゃがいもやマッシュルームなどを加えても。
この商品を使う理由
太白胡麻油はクセがないため、オリーブオイルやバターの代わりとしても使いやすい油です。パスタやソテーに使うと素材の旨みを引き立てながら、軽やかに仕上がります。冷めてもべたつきにくく、最後までおいしくいただけます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
