Recipe
ホット杏仁
材料 （2人分）
- 〈杏仁豆腐〉
- 牛乳
- 400ml
- 生クリーム
- 100ml
- 砂糖
- 大さじ3
- 杏仁霜
- 大さじ2
- 粉ゼラチン
- 10g
- A 牛乳
- 400ml
- A 砂糖
- 大さじ2
- A 純ねり胡麻 白 ソフトパウチ
- 大さじ1
- A 太香胡麻油
- 大さじ1
- クコの実
- 適量
作り方
step 1
鍋に牛乳、生クリームを入れて温める。フツフツしてきたら、砂糖、杏仁霜を加え、沸騰する直前にふやかしておいたゼラチンを加えてよく混ぜて火をとめる。粗熱をとり、容器をいれて冷蔵庫で冷やし固める。
step 2
鍋にAの牛乳を入れて温め、砂糖、純ねり胡麻 白 ソフトパウチ、太香胡麻油を加えて沸騰するまで火にかける。
step 3
器に①を盛って②をかけ、クコの実をのせ、杏仁豆腐が溶けきらないうちに供する。
この商品を使う理由
ほどよい香ばしさがありながらも重たくなりにくく、日常の中華料理にも取り入れやすいのが特長です。炒め物やスープに使うと味わいが自然になじみ、全体をやさしくまとめます。強すぎない香りで調味料や具材ともよく合います。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太香胡麻油
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
