Recipe
旨だれレタスサラダ
材料 （2人分）
- レタス
- 1/2玉
- 香味ねぎの旨だれ
- 適宜
- しらす
- 適宜
- 【香味ねぎの旨だれ材料】
- 太香胡麻油
- 100ｍｌ
- 長ねぎ
- 1本
- A しょうゆ
- 大さじ4
- A 砂糖
- 小さじ1
- A 酢
- 小さじ2
- A にんにく
- 1かけ
- A いりごま 白
- 小さじ2
作り方
レタスはざっと洗って一口大にちぎる。
器にふんわりと盛り付けて旨だれをかけ、しらすを散らす。
【香味ねぎの旨だれ】
長ねぎをみじん切りにする。
耐熱容器にAの材料を入れ、あらかじめ混ぜておく。にんにくは長ねぎと同じぐらいのみじん切りにして入れる。
フライパンに長ねぎのみじん切りを入れ、その上から太香胡麻油をかけ入れて火をつける。中火で温め、油がふつふつしてきたらフライパンをゆすりながら4～5分ほど加熱。長ねぎの端がうっすらキツネ色になったら火を止める。
熱いうちにAの材料と混ぜ合わせて馴染ませる。粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて完成。冷蔵庫で1週間程度保存可能です。
しらすをトッピングすると、栄養バランスも良くなります。
この商品を使う理由
ドレッシングに使うと、ほんのりとしたごまの風味がやさしく広がります。野菜の味を活かしながら、ほどよいコクを加えます。重たくなりにくく、すっきりと食べられるので、日々の食事にも取り入れやすいのが特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
