Recipe 旨だれレタスサラダ

レタスはざっと洗って一口大にちぎる。

器にふんわりと盛り付けて旨だれをかけ、しらすを散らす。

【香味ねぎの旨だれ】

長ねぎをみじん切りにする。

耐熱容器にAの材料を入れ、あらかじめ混ぜておく。にんにくは長ねぎと同じぐらいのみじん切りにして入れる。

フライパンに長ねぎのみじん切りを入れ、その上から太香胡麻油をかけ入れて火をつける。中火で温め、油がふつふつしてきたらフライパンをゆすりながら4～5分ほど加熱。長ねぎの端がうっすらキツネ色になったら火を止める。

熱いうちにAの材料と混ぜ合わせて馴染ませる。粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて完成。冷蔵庫で1週間程度保存可能です。