Recipe
スペシャル牛丼
材料 （2人分）
- キャベツ
- 2枚
- 塩
- 少々
- 牛肉(すき焼き用)
- 200g
- ごはん
- 500g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 圧搾純正胡麻油 濃口
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ3弱
- しょうゆ
- 大さじ3弱
- 卵黄
- 2個
- 薬味ねぎ（細切り）
- 2本
- ごま油屋のラー油
- 適量(お好みで)
作り方
step 1
キャベツは千切り、塩もみをして洗って絞っておく。
step 2
中火に熱したフライパンに圧搾純正 濃口をひき、牛肉、玉ねぎの順に焦げ目がつくように炒める。砂糖、しょうゆを絡める。
step 3
丼にごはんを盛り、その上に①、②、卵黄をのせ、全体に薬味ねぎを散らす。お好みでごま油屋のラー油をかける。
この商品を使う理由
深煎り由来のコクと香ばしさを持ちながら、少量で使うことで和食にも奥行きを加えられます。特に焼き物や和え物の仕上げに使うことで、印象的な風味をプラスします。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油 濃口
深煎りごまの力強い香りと濃厚な味わいが魅力。餃子やナムルなど、ごま油を主役にした料理に最適です。
