Recipe
カリカリじゃこのレタスサラダ
材料 （2人分）
- レタス
- 1/2個(300g)
- ちりめんじゃこ
- 大さじ4
- ごま油屋のラー油
- 大さじ2
- Ａ 新玉ねぎ
- 1/6個(50g)
- Ａ 酢
- 大さじ1
- Ａ しょうゆ
- 大さじ1
作り方
step 1
新玉ねぎはみじん切りにしてＡと混ぜておく。レタスは食べやすい大きさにくし切りにして、水にさらす。
step 2
フライパンにごま油屋のラー油とちりめんじゃこを入れてカリカリになるまで焼く。
step 3
器に水気をきったレタスを盛り、Ａをかけて②を油ごとのせる。
ワンポイント
レタスが主役のサラダ。葉をはがさず、くし切りにしてボリュームを出すことでパリパリの食感が楽しめます。
この商品を使う理由
仕上げに少量ずつ加えることで、辛味とごまのコクをプラスできます。だしの風味を大きく崩さず、アクセントとして辛味を加えられるのが特長。プッシュボトルにより一滴単位で調整でき、繊細な和食でも自在に味変が楽しめます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
ごま油屋のラー油
純正ごま油で唐辛子を煮出した本格ラー油。ごまのコクとすっきりした辛味が料理のアクセントになります。
