Recipe
きゅうりのピリ辛漬け
難易度★★☆☆☆
20分（冷ます時間は含まない）
37kcal
1.3g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
冷やして食べると美味しい、簡単おつまみ！
材料 （4人分）
- きゅうり
- 4本（450g）
- 塩
- 小さじ1
- Ａ ごま油屋のラー油
- 大さじ1
- Ａ しょうが
- 10g(千切り)
- Ａ しょうゆ
- 大さじ4
- Ａ 酒
- 大さじ3
- Ａ 酢
- 大さじ3
- Ａ 砂糖
- 大さじ1
作り方
step 1
きゅうりは１cm幅に輪切りにして塩もみして、15分おいてからしっかり水気を絞る。
step 2
小鍋にＡを合わせ、一煮立ちしたらきゅうりを加えて5分煮る。火を止め煮汁の中で冷ます。
ワンポイント
冷蔵庫で１週間、保存できます。
この商品を使う理由
ラー油本来の用途である仕上げ・卓上調整において、その真価を発揮します。プッシュ式で量を自在にコントロールできるため、料理ごとに最適な辛味に調整可能。ごま油のコクと唐辛子の辛味が一体となり、完成度を引き上げます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
私たちのレシピ開発の裏側はこちら
このレシピに使われている商品
ごま油屋のラー油
純正ごま油で唐辛子を煮出した本格ラー油。ごまのコクとすっきりした辛味が料理のアクセントになります。
