Recipe きゅうりのピリ辛漬け
材料 （4人分）
- きゅうり
- 4本（450g）
- 塩
- 小さじ1
- Ａ ごま油屋のラー油
- 大さじ1
- Ａ しょうが
- 10g(千切り)
- Ａ しょうゆ
- 大さじ4
- Ａ 酒
- 大さじ3
- Ａ 酢
- 大さじ3
- Ａ 砂糖
- 大さじ1
作り方
step 1
きゅうりは１cm幅に輪切りにして塩もみして、15分おいてからしっかり水気を絞る。
step 2
小鍋にＡを合わせ、一煮立ちしたらきゅうりを加えて5分煮る。火を止め煮汁の中で冷ます。
ワンポイント
冷蔵庫で１週間、保存できます。
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