Recipe
干しきのこの炊き込みご飯
難易度★★☆☆☆
50分（干す時間を除く）
357kcal
1.3g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
胡麻油 一番搾りと干しきのこの香りが食欲そそる！
材料 （4人分）
- きのこ（椎茸、しめじ、舞茸）
- 合計 200g ※生の状態で
- 油揚げ
- 2 枚
- Ａ みりん
- 大さじ2
- Ａ しょうゆ
- 大さじ2
- Ａ 胡麻油一番搾り
- 大さじ1
- 米
- 2 合
- 薬味ねぎ
- 適量
作り方
step 1
きのこは小房に分け、ザルにのせて日当たりの良い場所で１日干す。油揚げは一口大に切る。
step 2
干しきのこにＡを和える。
step 3
炊飯釜に洗った米と2合のメモリまで水を入れ、油揚げと②をのせて炊く。仕上げに小口に切った薬味ねぎをちらす。
ワンポイント
きのこを干すことで香りや食感がアップします！
この商品を使う理由
一番搾りは雑味のない澄んだ風味が特長で、仕上げにひとたらしすることで素材やだしの味わいを引き立てます。繊細な和食において、上品さと軽やかなコクを同時に引き出します。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
胡麻油一番搾り
最初に搾った油だけを使用した贅沢なごま油。華やかな香りと澄んだ風味で、料理を上品に仕上げます。
