Recipe
温野菜の濃厚ディップ
材料 （2人分）
- バゲット
- 1/4本 (食パン2枚でもよい)
- ブロッコリー
- 1/2個
- じゃがいも
- 1個
- かぼちゃ
- 70g
- 圧搾純正胡麻油 濃口
- 大さじ2
- にんにく(すりおろし)
- 2片
- アンチョビ
- 2尾
- ケチャップ
- 大さじ3
- 牛乳
- お好みで大さじ3
作り方
step 1
バケット(食パン)は2cm角に切る。
step 2
ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは皮をむき2cm角に切る。レンジに4分程かけ竹串が通るくらいの固さに。
step 3
圧搾純正胡麻油 濃口、にんにくを鍋で温め、アンチョビ・ケチャップを加えよく混ぜ、ディップを作り、からめて食べる。
ワンポイント
牛乳を加えれば更にマイルドに。ディップ式でお子様も楽しく美味しく食べられます。
この商品を使う理由
しっかり香るため、肉料理やロースト、ソテー系の洋食と好相性。ナッツのような香ばしさが加わることで、味に奥行きと厚みが生まれます。バターとは異なる方向性でコクを加えられるため、いつもの料理に個性と深みを与えます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油 濃口
深煎りごまの力強い香りと濃厚な味わいが魅力。餃子やナムルなど、ごま油を主役にした料理に最適です。
