Recipe
あんことチーズのしっとりごま蒸しパン
材料 （4カップ分）
- パンケーキミックス
- 100g
- 太香胡麻油
- 大さじ１
- 純ねり胡麻 白 ソフトパウチ
- 大さじ１
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 50g
- グラニュー糖
- 15g
- つぶあん缶詰
- 200g
- マスカルポーネチーズ
- 60g
- 栗の甘露煮
- 4個
作り方
ダッチオーブンに底上げの網を入れ、網の下に水を5分目まで入れ、
蓋をして中火で熱し、湯を沸かす。
ボウルにパンケーキミックス、太香胡麻油、純ねり胡麻 白 ソフトパウチ、卵を割り入れ、牛乳、グラニュー糖を入れ、泡立て器などで混ぜ合わせる。
カップに流し入れ、ダッチオーブンの網の上に並べ、蓋に付いた水蒸気がケーキに垂れないように内側をふきんで覆ってから蓋をして中火で15分ほど蒸す。
蒸し上がったら、半分に切り、お皿に並べ、あんことマスカルポーネチーズ、栗の甘露煮を添える。
蒸しパンに太香胡麻油を加えることで香り良くしっとりとした仕上がりになります。生地を入れたカップを蒸す時は、水滴が落ちて水っぽい仕上がりにならないように、蓋をふきんで覆うと◎
この商品を使う理由
太香胡麻油は香りがおだやかなため、お菓子に使っても素材の風味を邪魔せず、やさしいごまの香りを添えます。コクを加えながらも重たくなりにくく、軽やかでしっとりとした仕上がりになるのが特長です。素材ともなじみやすい点も魅力です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
