Recipe 豚トマト玉子炒め

【ごま割り下の作り方】

Aを火にかけてひと煮立ちさせ、ざらめ糖を溶かす。

冷めたらBを加える。

【豚トマト玉子炒めの作り方】

豚肉は長さ5㎝に切る。トマトはくし切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。

卵を割りほぐし、塩、砂糖を加える。

フライパンを中火にかけて太白胡麻油大さじ1を入れ、②を炒めて半熟状で取り出す。

フライパンに太白胡麻油大さじ1をたし、豚肉を中火で炒め、火が通ったらトマト、長ねぎを加えて炒め合わせる。

ごま割り下（大さじ3）を加え、トマトの角がとろっとするくらいまで炒めたら、卵をもどし入れてさっと炒める。

盛りつけて黒こしょうをふる。