Recipe
塩豆腐丼
材料 （2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁（300g）
- 万能ねぎ
- 3本
- みょうが
- 1本
- ごはん
- どんぶり2膳
- 塩
- 小さじ1
- いりごま 白
- 大さじ1
- 太香胡麻油
- 小さじ2
作り方
step 1
豆腐はペーパータオルで水気をふき取る。
step 2
万能ねぎ、みょうがは小口切りにする。
step 3
どんぶりに熱々のごはんを盛り、①を手でくずしながらのせる。塩をふり、②、いりごま 白をトッピングし、太香を回しかける。
ワンポイント
太香胡麻油の香りが塩味とちょうどよくマッチします。
この商品を使う理由
やさしく穏やかな香りの太香胡麻油は、和食にもすっとなじむバランスの良さが特長です。だしの風味や素材の旨みを活かしながら、ほんのりとしたごまのコクを添えます。煮物や和え物にも違和感なく溶け込み、日々の料理をさりげなく引き立てます。
シェフプロフィール
笠原将弘 かさはらまさひろ
- 店名:
- 賛否両論
予約の取れない日本料理店「賛否両論」の店主。TVをはじめメディアに引っ張りだこの人気料理人。「和食をもっと身近に感じてほしい」を信念に活動中。
http://www.sanpi-ryoron.com/このレシピに使われている商品
太香胡麻油
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
