Recipe
長芋の豚肉巻き 柚子胡椒風味
材料 （2人分）
- 豚肉(薄切り)
- 5枚（約50ｇ）
- 長芋
- 100g
- 柚子こしょう
- 1g(子供向けにお好みでもOK)
- 塩
- ひとつまみ(0.5g)
- こしょう
- 少々
- 圧搾純正胡麻油
- 小さじ1
作り方
step 1
長芋は皮を剥き、5cmの長さで4~5等分に切る。
step 2
豚肉を伸ばした状態にして、柚子こしょうを左端に塗る。
step 3
柚子こしょうを塗った上に長芋をおいてくるくる巻いていく。
巻いたら塩・こしょうを振る。
step 4
フライパンに圧搾純正をひき、③の巻き終わりを下にして中火で焼く。
step 5
全面に良い焼色がついたら完成。
ワンポイント
前日の夜におかずとして温かいうちに、残りを切って楊枝に刺してお弁当用に。
柚子こしょうの代わりに漬物や梅干しでも◎
この商品を使う理由
圧搾純正胡麻油を加えることで、だしや素材の風味を活かしながら、ごまの香ばしさとコクをやさしく添えます。雑味がないため煮物や照り焼きにもなじみやすく、全体の味を自然にまとめます。和食のバランスを崩すことなく、旨みを引き立てられるのが特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
