Recipe ロースト南瓜のサラダ~バルサミコ風ソースがけ~

かぼちゃは種わたを取り、さっと洗ったらラップをして600Wの電子レンジで1分40秒加熱する。

ナッツは軽く炒って粗熱がとれたらくだく。

かぼちゃの粗熱がとれたら、5~6mm幅に切る。

フライパンに「太香胡麻油」をひき、③を両面焼き色がつくまで焼く。

リーフ類は洗って水気をよく切り、半量のスプラウトとナッツと合わせたら「太白胡麻油」で和える。2/3量のバルサミコ酢と塩こしょうを加え④も一緒に軽く和える。

⑤を皿に盛り、所々にクリームチーズ、残りのスプラウトをおき、はちみつ、残りのバルサミコ酢を垂らす。黒こしょうとナッツを散らして最後に「太白胡麻油」をお好みで垂らす。