Recipe
塩レモン焼きそば
材料
- 圧搾純正胡麻油
- 20g
- にんにく(みじん切り)
- 10g
- しょうが(みじん切り)
- 20g
- キャベツ(千切り)
- 100g
- きくらげ(千切り)
- 20g
- レモン(輪切り)
- 4枚
- 塩こしょう
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
- かいわれ大根
- 10g
- 長ねぎ(薄切り)
- 10g
- 焼きそば麺(太麺)
- 1玉
作り方
step 1
フライパンに圧搾純正を引いてにんにく、しょうが、キャベツ、きくらげ、焼きそば麺の順に炒めてからレモンを加えて塩こしょう、黒こしょうで味を調える。
step 2
お皿に①を盛り付けてから長ねぎとかいわれ大根を添えて出来上がり。
ワンポイント
レモンの他にもすだちなど柑橘系はよく合います。
この商品を使う理由
麺・具材・スープの味をなじませ、全体に一体感をもたらしながら、風味を損なうことなく自然にコクを加えます。少量でも香ばしさを付与でき、シンプルな麺料理でもまとまりのある味わいに整えられる点が特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
