Recipe
たらことたまごの雑炊
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
食欲がない日や寒い日の朝ごはんに！
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2人分）
- たらこ
- 1/2腹（1本）
- 青ねぎ
- 1本
- 卵
- 2個
- 塩
- 少々
- A だし汁
- 400ml
- A しょうゆ
- 小さじ2
- A 塩
- 小さじ1/4
- あたたかいごはん
- 2膳分(300g)
- 太香胡麻油
- 小さじ2
- 刻みのり
- 適量
作り方
たらこは半量の身を取り出し薄皮を除く。もう半量は2cmほどのぶつ切りにする。青ねぎは小口切りにする。卵はボウルなどに割り入れ、塩を加えて混ぜておく。
鍋にAを入れて中火で温め、あたたかいごはんを入れる。ひと煮立ちしたら、①の身を取り出したたらこを入れ、混ぜる。
全体がふつふつしてきたら卵をまわし入れ、卵が固まってきたら太香胡麻油を回しかけ、蓋をして火を止める。
卵が固まったらさっと混ぜて器に盛る。ぶつ切りにしたたらこ、青ねぎ、刻みのりをのせる。
卵のふんわり優しい味わいに太香胡麻油の香りがアクセント
この商品を使う理由
やさしく穏やかな香りの太香胡麻油は、和食にもすっとなじむバランスの良さが特長です。だしの風味や素材の旨みを活かしながら、ほんのりとしたごまのコクを添えます。煮物や和え物にも違和感なく溶け込み、日々の料理をさりげなく引き立てます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
