Recipe
あさりと春キャベツのごまクリームパスタ
材料
- あさり
- 100g
- 白ワイン
- 50ml
- 春キャベツ
- 100g
- 生クリーム
- 120ml
- 純ねり胡麻 白 ソフトパウチ
- 大さじ2
- 塩
- 適量
- スパゲッティ
- 100g
- 太香胡麻油
- 少々
- パセリ
- 少々
作り方
step 1
小鍋にあさりと白ワインを入れ、あさりが開くまで軽く煮詰める。食べやすく切った春キャベツを加えて火を通し、生クリーム、純ねり胡麻 白 ソフトパウチを加えてさっと混ぜる。塩で味をととのえる。
step 2
ゆであげたスパゲッティを①に入れて和える。
step 3
盛りつけて太香胡麻油を軽く回しかけ、パセリのみじん切りをちらす。
ワンポイント
東北と東京日本橋をつなぐ交流拠点として2015年にオープンした「わたす日本橋」レシピ
この商品を使う理由
一般的なごま油よりも穏やかなごまの香りで、洋食でも違和感なく取り入れられるのが特長です。オリーブオイルのようにコクと風味を加え、ソテーやパスタにもよく合います。素材の持ち味を活かしながら、軽やかでまとまりのある味わいに仕上がります。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太香胡麻油
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
