Recipe
丸ごとピーマンのオイル蒸し
材料 （2人分）
- ピーマン
- 5個
- にんにく
- 1片
- トマト(中)
- 2個
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ3
- 塩
- ふたつまみ
- 酒
- 適量
- A ヨーグルト
- 大さじ4
- A にんにく(すりおろし)
- 1/4片
- A 塩
- ふたつまみ
- 黒こしょう
- 適量
作り方
step 1
ピーマンは手で握りつぶす。にんにくは包丁の刃で押さえてつぶす。トマトは粗く刻む。
step 2
フライパンに圧搾純正胡麻油を入れて中火にかけ、①のピーマンとにんにくをこんがりと焼く。トマトを加え、塩、酒をふり、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。
step 3
器に盛り、混ぜ合わせたAをかけ、黒こしょうをふる。
ワンポイント
種のプチプチ感も楽しめる!
ヨーグルト+圧搾純正のソースが口中で爽やかに香ります。
この商品を使う理由
圧搾純正胡麻油はバターやオリーブオイルの代わりとしてもお使いいただけます。ごま香ばしさとコクを加えながらも、後味を重くせずに仕上がるのが特長です。素材の味を活かしたまま、料理にやさしい深みを添えます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
