Recipe
揚げ野菜の和風ジェノベーゼ
難易度★★☆☆☆
低糖質の和風ジェノベーゼ!
【それ、ごま油でもできますよ！】＝＝＝
生搾りのごま油「太白（たいはく）」は香りもクセも雑味もないから実はフレンチやイタリアン、スイーツも相性抜群！
しかも！
からだにうれしい「セサミン」も摂れるんです♪
いつもはオリーブオイルやバターを使うお料理も今日は太白胡麻油で作ってみませんか？
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材料 （1皿分）
- なす
- 40g
- ズッキーニ
- 40g
- パプリカ
- 40g
- ゴーヤ
- 40g
- 揚げ油
- 適量
- 大葉
- 10g
- 太白胡麻油
- 50ml
- 鷹の爪
- 1/4本
- 松の実
- 少々
- 塩
- 小さじ1/4
作り方
step 1
野菜は乱切りにし、素揚げする。
step 2
和風ジェノベーゼの材料をミキサーにかける。
step 3
揚げ野菜に和風ジェノベーゼを添える。
この商品を使う理由
太白胡麻油はクセがないため、オリーブオイルやバターの代わりとしても使いやすい油です。パスタやソテーに使うと素材の旨みを引き立てながら、軽やかに仕上がります。冷めてもべたつきにくく、最後までおいしくいただけます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
