ほっこり和パフェ
難易度★★★★☆
シェフ考案
Recipe
かぼちゃを使ったレシピ
かぼちゃを使った人気レシピをご紹介します。かぼちゃの天ぷら、和風ポトフ、かぼちゃのレンチンごまみそ和えなど、ホクホクの甘みを生かした料理が中心です。かぼちゃは加熱で甘みが増し、油と合わせるとコクが出る食材。その甘みに、ごま油の香ばしさがよく合います。マルホンのごま油を使えば、素揚げは軽やかで香ばしく、炒め物は奥行きのある味わいに。揚げ物にはくせのない太白胡麻油、仕上げの香りづけには太香胡麻油がおすすめです。
