こんがりチキンの海南鶏飯
難易度★★☆☆☆
Recipe
エスニックのレシピ
エスニックの人気レシピをご紹介します。ごま香るサーモンとアボカドの生春巻き、柑橘と帆立のエスニックちらし、中華風チキンカレーなど、香辛料や柑橘の香りを生かした料理が中心です。エスニック料理はスパイスやハーブの個性を生かす料理ジャンル。くせの少ない油ほど素材の香りを邪魔しません。マルホンの胡麻油一番搾りを使えば、生春巻きやちらしは魚介の風味が引き立つ一皿に。魚介や柑橘系には胡麻油一番搾り、辛味を効かせたい料理にはごま油屋のラー油がおすすめです。
