かき揚げ(小海老、いんげん、しいたけ)
難易度★★★★☆
シェフ考案
Recipe
えびを使った人気レシピをご紹介します。海老真丈椀、えびフライごまタルタルがけ、海老のにんにくオイル漬け、エビのごまマヨなど、プリプリの食感を楽しむ料理が中心です。えびは旨みと甘みが強く、華やかな一皿になる食材。ごま油の香ばしさと合わせると、中華の主役級のおかずに仕上がります。マルホンのごま油を使えば、えびチリは本格的な味わいに、炒め物は風味豊かに。炒め物には圧搾純正胡麻油、揚げ焼きには太白胡麻油がおすすめです。